Der cremigste Milchreis ever…
Für 5-6 Portionen
Zutaten
- 1200 g Milch (ich nehme immer 400 g Kokosmilch (TetraPak) und 800 g Milch nach Wunsch)
- 300 g Milchreis (unbedingt den von Reishunger, mit anderen wird es nicht so cremig)
- Abrieb von 1 Tonkabohne
- Süße nach Wunsch
- Topping: Zimt
Anmerkung: So cremig wie im Bild wird der Milchreis in der Tat nur mit dem Milchreis von Reishunger. Ich habe schon so viele verschiedene Sorten ausprobiert, aber das ist wirklich der Beste. Auch ist dieser Milchreis nach 35 Minuten komplett gar.
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Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf “herkömmlichem Weg” findest Du weiter unten”)
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Ungefähr 35-40 Minuten / 90 Grad / Linkslauf / Stufe 1 (ohne Messbecher) aufkochen.
- 5-10 Minuten andicken lassen. Mit Zimt bestreuen und am besten lauwarm genießen.
Tipp: Wenn der Milchreis zu fest wurde, einfach noch ein bisschen Milch wieder untermischen. Dann wird er wieder super cremig.
Herkömmliche Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Topf gut verrühren.
- Im Topf auf mittlerer Temperatur ca 35 Minuten köcheln. Immer wieder rühren, bis der Milchreis gar ist.
- 5-10 Minuten andicken lassen. Mit Zimt bestreuen und am besten lauwarm genießen.
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