Chia-Pudding mit Beerenkompott und Kokosjoghurt
Für 3 Portionen
Zutaten
Menge
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Kompott:
- 300 Gramm TK-Früchte, z.B. Blaubeeren & Brombeeren
- 2,5 TL Stärke mit 2 EL Wasser verrühren
- Optional: Süße (z.B. Reissirup, Agavendicksaft)
(Protein)-Chia-Pudding:
- 300 Gramm (Pflanzen)Milch
- 40 Gramm Chia
- Optional: 2 EL Protein-Pulver (z.B. Vanille)
Weitere Zutaten:
- 300 Gramm Kokosjoghurt
- Beeren
- Granola
Zubereitung im Zauberkessel
Herkömmliche Zubereitung für das Rezept findet Ihr weiter unten.
Kompott:
- Früchte in den Mixtopf geben und 3 Minuten / Stufe 1 / 80 Grad erhitzen.
- Stärke mit Wasser verrühren und in den Mixtopf geben. Optional etwas Süße.
- 2,5 Minuten / 85 Grad / Stufe 1 aufkochen. Umfüllen (dickt noch etwas an) und abkühlen lassen.
(Protein)-Chia-Pudding:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Ruhen lassen.
- Nach Minuten 10 Minuten Linkslauf / 5 Sekunden / Stufe 4 rühren, damit es nicht klumpt.
- Wenn eine gleichmäßige Masse entstanden ist, ist der Chia-Pudding fertig (dauert ca. 15-20 Minuten). Gerne nochmals etwas Milch untermischen, falls es zu fest ist. Denn wenn Proteinpulver hinzugefügt wird, braucht es mehr Flüssigkeit.
Abfüllen:
- Das Kompott auf 3 Gläser (mit Deckel) verteilen. Danach den Chia-Pudding und darauf den Kokosjoghurt. Mit Beeren und Granola toppen.
- Hält mindestens 3 Tage frisch.
Herkömmliche Zubereitung
- Kompott: Stärke mit Wasser verrühren. Früchte in einen Topf geben und aufkochen.
- Stärke-Wassermischung hinzugeben und warten bis die Masse angedickt ist. Im wieder rühren. Gerne etwas süßen. Abkühlen lassen.
- Chia-Pudding: Chia in der Milch verrühren. Es dauert eine Weile, bis die Masse andickt. Immer wieder mal umrühren, damit der Chia-Pudding nicht verklumpt.
- Optional Protein-Pulver untermischen und gut verrühren. Wer dieses nicht verwendet gerne etwas süßen.
- Das Kompott auf 3 Gläser (mit Deckel) verteilen. Danach den Chia-Pudding und darauf den Kokosjoghurt. Mit Beeren und Granola toppen.
- Hält mind. 3 Tage frisch.
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