Low-Carb Blumenkohlsalat zum Grillen
- Vorbereitungszeit: 8 mins
- Kochzeit: 12 mins
- Gesamtzeit: 20 mins
Zutaten
Menge
- 100 Gramm rote Linsen
- 1300 Gramm Gemüsebrühe (Wasser + 2 TL Gemüsepaste)
- 250 Gramm Blumenkohl
- 1 Frühlingszwiebel
- Ggf. Salz & Pfeffer
- 3 EL weißer Balsamico
- ½ TL Knoblauchpaste
- ½ TL Gemüsepaste
- 2 TL mittelscharfer Senf
- 2 EL Rapsöl
- 30 Gramm Sonnenblumenkerne
- 2 EL geschnitten Schnittlauch
Zubereitung im Zauberkessel
- Linsen für ca. 10 Minuten einweichen.
- Linsen in das Garkörbchen schütten, Wasser und Gemüsepaste in den Mixtopf geben, Garkörbchen einsetzen und die Linsen 13 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen (Garprobe machen, wenn die Linsen noch zu hart sein sollten, nochmals 2-3 Minuten dranhängen).
- Währenddessen den Blumenkohl waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Frühlingszwiebel und Schnittlauch in kleine Ringe schneiden.
- Das Garkörbchen aus dem Mixtopf nehmen, Linsen umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf leeren und trocknen.
- Blumenkohlröschen, Knoblauchpaste, Gemüsepaste, ggf. Pfeffer, Balsamico, Senf und Rapsöl in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- In eine Schüssel füllen, abgetropfte Linsen, Sonnenblumenkerne und die geschnittene Frühlingszwiebel & Schnittlauch hinzugeben und gut vermischen.