Apfel-Nuss-Blechkuchen
Zutaten
Menge
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Für eine Form ca. 25 x 30 cm
- 3 Eier, Gr. L
- 1 Prise Salz
- 160–190 g Zucker
- 325 g Joghurt
- 1 TL Zimt
- 100 g Sonnenblumenöl
- 50 g Apfelmark oder -mus
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 320 g Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
- 45 g Backpulver
- 3 Äpfel
- Puderzucker
Zubereitung im Zauberkessel
- Zutaten von Eiern bis Zucker in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Stufe 4 aufschlagen.
- Joghurt bis Haselnüsse hinzugeben und 15 Sekunden / Stufe 4 vermischen (nach unten schieben).
- Mehl und Backpulver hinzufügen und 6 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
- Äpfel schälen und in dünne Schnitze schneiden.
- Den Teig in eine rechteckige Form füllen (ca. 25 x 30 cm), die Apfelschnitze darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten bei 180 Grad O/U-Hitze auf mittlerer Schiene backen.
Herkömmliche Zubereitung
- Zutaten von Eiern bis Zucker aufschlagen.
- Joghurt bis Haselnüsse hinzugeben gut vermischen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz untermischen.
- Äpfel schälen und in dünne Schnitze schneiden.
- Den Teig in eine rechteckige Form füllen (ca. 25 x 30 cm), die Apfelschnitze darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35- 40 Minuten bei 180 Grad O/U-Hitze auf mittlerer Schiene backen.
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