Einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen
Ingredients
Scale
Instructions
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen, halbieren und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl hinzugeben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
- Währenddessen die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln, 1 TL Salz und Gemüsebrühe hinzugeben und 20 Minuten / 90 Grad / Stufe 1 aufkochen. Prüfen, ob die Kartoffeln gar sind. Ansonsten, Zeit verlängern.
- Anschließen 30 Sekunden / Stufe 7 pürieren. Milch, Butter und Gewürze hinzugeben und kurz Stufe 4 untermischen. Wem die Kartoffelsuppe noch zu dickflüssig ist, mischt gerne nochmals ein bisschen Gemüsebrühe oder Wasser unter. Wir mögen sie gerne sehr dickflüssig.
- Würstchen in Ringe schneiden, mit dem Spatel untermischen und nochmals kurz 2 Minuten / Linkslauf / 90 Grad / Stufe 1 erwärmen.
- Wer mag toppt die Suppe mit etwas gehackter Petersilie.
Notes
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen und klein schneiden. Mit Olivenöl in einem Topf andünsten.
- Währenddessen die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln mit Gemüsebrühe ablöschen und die klein geschnittenen Kartoffeln hinzugeben.
- So lange kochen (ca. 20-25 Minuten) bis die Kartoffeln gar sind. Ich gebe hier schon 1 TL Salz hinzu.
- Alle pürieren. Milch, Butter und Gewürze hinzugeben und alles untermischen. Wem die Kartoffelsuppe noch zu dickflüssig ist, mischt gerne nochmals ein bisschen Gemüsebrühe oder Wasser unter. Wir mögen sie gerne sehr dickflüssig.
- Würstchen in Ringe schneiden und nochmals kurz mit erwärmen.
- Wer mag toppt die Suppe mit etwas gehackter Petersilie.