Carrot-Cake Energy-Balls / Manchmal braucht man eine kleine Stärkung zwischendurch. Dann sind diese köstlichen, kleinen, zuckerfreien und proteinreichen Carrot-Cake Energy-Balls genau das Richtige. Ich mag sowas als kleinen Snack zwischendurch wirklich total gerne.
Karottenkuchen ist einfach ein Muss im Frühling. Ich backe den gerne etwas gesünder mit Vollkornmehl und oft auch mit einem Teil Erythrit statt Industriezucker. Er schmeckt so gut, ist so saftig und hält bestimmt 4-5 Tage frisch (wenn er denn so lang hält – denn meist ist er schon vorher aufgegessen!).
Zu Ostern darf die Marmelade mal richtig schön farbig sein. Fruchtige Ostermarmelade – die Farbe ist doch schon mal genial oder? Ich liebe den Geschmack von Zitrusfrüchten, Karotte und Apfel. Super lecker die Kombi!
Es ist mal wieder Zeit für Brot – wie wäre es mit Heidi, einem Weizenmisch-Karottenbrot mit Vollkorn? Irgendwie ist es schon eine Weile her, dass ich für Euch ein Brot- oder Brötchenrezept gepostet habe. Denn es sind ja definitiv einer Eurer liebsten Rezepte. Ich kann´s verstehen. Selbstgemachte Brot- und Brötchen sind einfach am Besten. Aber …
Zuckerfreier Karottenkuchen – wir lieben diesen sooooo sehr. Denn Karottenkuchen sind immer so richtig schön saftig und schmecken auch am dritten Tag noch wie am ersten Tag. Ich habe jetzt eine Blechvariante gebacken und das Ganze mit einem leckeren, kalorienarmen Quark-Limetten-Frosting versehen. Ganz ohne Butter und Öl ist der Kuchen übrigens auch noch. Glaubt mir, …
Zuckerfreier Karottenkuchen mit Quark-Limetten-Frosting Weiterlesen »
5-Sekunden Karotten-Feta Salat – Ihr werdet diesen lieben!! Schnelle Rohkostsalate sind soo lecker. Neulich hatte ich mal wieder so viele Karotten übrig, die dringend verwertet werden mussten. Ein paar weitere Zutaten in den Mixtopf geben, ein paar Sekunden mixen und fertig ist der leckere Blitzsalat.
Man kann es kaum glauben, aber bald ist schon wieder Ostern. Verrückt oder – Weihnachten war doch gefühlt erst vor ein paar Wochen oder?! Daher gibt es heute ein paar sehr lecker Spiegelei-Muffins mit ordentlich Karotte und Walnüssen – verdammt lecker kann ich Euch sagen. Wer mag, darf natürlich das Topping weglassen und einfach die …
Nicht nur an Ostern lecker: Spiegelei-Muffins (Walnuss-Karotte) Weiterlesen »
Karottenkuchen kann ich eigentlich das ganze Jahr essen. Für mich passt dieser Kuchen wirklich das ganze Jahr – zu wirklich jeder Jahreszeit. Aber jetzt an Ostern hat er natürlich besonders “Saison” und passt perfekt auf den Kaffeetisch. Es gibt nichts Besseres, als in einem Karottenkuchen ein paar verschrumpelte Karotten zu verwerten.
Fitness-Karotten-Vollkornbrot / Ich hoffe, alle von Euch sind gesund und munter ins neue Jahr gestartet. Natürlich müssen wir das neue Jahr jetzt ein bisschen gesünder starten. Denn ich bin ehrlich, auch ich verzichte im Dezember nicht auf leckere Plätzchen und Weihnachtskuchen.
Wenn mal wieder ein Haufen Gemüse verwertet werden muss, dann entstehen daraus gerne Gemüse-Taler (übrigens mega lecker auch als Veggie-Patty). Diesmal war es an der Zeit Karotten und Brokkoli zu verwerten. Die Brokkoli-Karotten Taler gehen auch recht schnell, sind mega fluffig und lassen sich ein einer Pfanne so gut wie ohne Fett ausbacken.
enthält Werbung (Affiliate-Links) Kürbis-Currysuppe / Bei uns gibt´s öfter mal etwas älteres, verschrumpeltes Gemüse. Ich brauche ja für meine Beiträge immer viele verschiedene Lebensmittel und manchmal mache ich dann irgendein Gericht nicht, was ich eigentlich eingeplant habe. Daher landet nicht mehr so taufrisches Gemüse meist in eine Suppe oder kommt in den Backofen….oder manchmal auch …
Ofengeröstete Kürbis-Currysuppe mit Granatapfel Weiterlesen »
Fitness-Karottenbrot / Ich hab schon immer eine ganz große Schwäche für Vollkorn-Kastenbrote. Die sind wahnsinnig schnell angesetzt, müssen nicht so lange gehen und ich mag einfach total gerne Vollkornbrot mit vielen Saaten. Das kann man in der Tat sooo gut selbst zubereiten. Diesmal hab ich noch etwas Karotte mit untergemischt, was das Brot noch saftiger …
