Natillas – spanischer Pudding mit Keks
Für 6 Portionen
- Category: Dessert
Zutaten
Menge
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Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- 80 g Zucker (oder eine andere Süße nach Wahl)
- 1,5 TL Vanillepaste
- 3 Eier, Gr. L
- 600 g Milch
Extra: Zimt und Galletas de Maria (oder einen anderen runden Keks)
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 7,5 Minuten / 90 Grad / Stufe 4 aufkochen. Falls die Masse noch nicht stockt, die Zeit verlängern.
- In kleine Förmchen füllen, Keks auf die Natillas geben und abkühlen lassen.
- Vor dem Essen mit Zimt bestreuen.
Herkömmliche Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und gut verrühren. Ungefähr 8-10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen bis eine puddingartige Konsistenz entbanden ist.
- In kleine Förmchen füllen, Keks auf die Natillas geben und abkühlen lassen.
- Vor dem Essen mit Zimt bestreuen.