Mediterrane Soße für Fisch & Meeresfrüchte (Salsa Mery)

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Zutaten

Menge

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15 g Zitronensaft
100 g Olivenöl
6–8 Stängel Petersilie, glatt (nur die Blätter)
1–2 Knoblauchzehen
Salz

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Zubereitung im Zauberkessel

Alle Zutaten in einen Mixer geben und kurz auf höchster Stufe pürieren, bis alle Zutaten zerkleinert sind. Alternativ einen Pürierstab benutzen.
Thermomix-Version: Petersilie und Knoblauchzehen bei Stufe 7 auf´s laufende Messer fallen lassen. Anschließend die übrigen Zutaten hinzugeben und 5 Sek / Stufe 4 vermischen.
In ein Gefäß füllen und Fisch, Gemüse oder Salat reichen.
Die Salsa ist durch das Olivenöl konserviert und hält deswegen sehr lange.

Find it online: https://www.wiewowasistgut.com/mediterrane-sosse-fuer-fisch-meeresfruechte-salsa-mery/