Keto-Brötchen ohne Mehl
Ich freue mich über deine Bewertung – ein Klick auf die Sterne und ein kurzer Kommentar helfen, dass mein Rezept im Internet gefunden wird. Danke!
Ingredients
Scale
Folge mir gerne auch auf Instagram oder TikTok
**********************
Für 4 Stücke (gerne die Menge verdoppeln)
- 125 g Skyr
- 2 Eier, Gr. M
- 1/3 TL Salz
- 50 g Leinsamen, geschrotet
- 20 g weißer Sesam
- 35 g Flohsamenschalen
- 1 TL Backpulver
- 25 g Wasser
Nährwerte pro Brötchen:
- Kalorien: ca. 175 kcal
- Protein: ca. 12 g
- Fett: ca. 11 g
- Kohlehydrate: ca. 4 g
- Ballaststoffe: ca. 11 g
Instructions
- Skyr und Eier vermischen (Thermomix: 7 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3.5).
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und gut vermischen (Thermomix: 8 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4).
- Masse 10 Minuten ruhen lassen.
- Daraus 4 runde Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech ablegen.
- Mit etwas Wasser einsprühen und gerne noch mit Leinsamen und etwas Sesam toppen.
- Im vorgeheizten Ofen (180 Grad O/U-Hitze) ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Ich backe diese gerne auf Vorrat und friere sie ein.