High Protein Brownie-Frühstücksbowl mit Erdbeermus
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Ingredients
Scale
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Für 2 Portionen (Form z.B. ca. 16×11 cm)
Boden
- 50 g Dinkelmehl 1050 oder 630
- 40 g Schoko-Proteinpulver HEJ Natural (spare immer maximalen Rabatt mit dem Code „Sandy“ / Werbung KLICK)
- 25 g Kakao, zuckerfrei
- 30 g Erythrit
- Prise Salz
- 8 g Backpulver
- 150 g Skyr
- 2 Eier
- 50 g Milch
Skyr-Schicht
- 300 g Skyr oder Magerquark
- 30 g Vanille-Proteinpulver (nutze ich auch von HEJ, Link oben) oder etwas Süße nach Wunsch
- 15 g Milch
Erdbeeren
- 250 g TK-Erdbeeren, aufgetaut
- ½ TL Vanillepaste
- Süße nach Wunsch
Nährwerte
- Kalorien: ca. 522 kcal
- Protein: ca. 60 g
- Fett: ca. 12 g
- Kohlehydrate: ca. 42 g
- Ballaststoffe: ca. 10 g
Instructions
- Alle Zutaten für den Boden in einer Schüssel vermengen (Thermomix: 6 Sek / Linkslauf / Stufe 4).
- Backofen auf 180 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Die Masse auf 2 rechteckige Glasschalen verteilen (Glasform / KLICK Werbung) und glattstreichen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 18-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Für die Skyr-Schicht alle Zutaten miteinander vermengen (Thermomix: 6 Sek / Linkslauf / Stufe 4).
- Diese auf den abgekühlten Boden verteilen.
- Die aufgetauten Erdbeeren mit Vanille und ggf. Süße pürieren und auf dem Skyr verteilen.
- Wer mag darf noch weitere Toppings z.B. Pistazien hinzugeben.