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Tarros de aguacate y salmón: el entrante ideal

  • Autora: Sandy

Ingredientes

Escala

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Para 6 vasos pequeños (á 160 ml)

Capa de crema

  • 250 g de queso fresco
  • 150 g de crème fraîche o queso fresco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1,5 cucharaditas de eneldo congelado
  • sal

Capa de aguacate

  • 3 aguacates grandes (aprox. 400 g, sin hueso), blandos
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 10 g de zumo de lima
  • Sal y pimienta
  • 1 cebolla roja (pequeña)

Capa de salmón

  • 200 g de salmón ahumado
  • 25 g de mostaza (de Dijon)
  • 5 g de vinagre de vino blanco
  • 10 g de miel (o sirope de ágave)
  • 15 g de aceite de oliva
  • 15 g de zumo de naranja
  • ½ cucharadita de zumo de lima
  • 1 cucharadita de eneldo congelado
  • Sal y pimienta

Instrucciones

(La preparación sin Thermomix® se encuentra más abajo)

Capa de crema

  1. Mezcle todos los ingredientes durante 8 segundos / giro a la izquierda/ velocidad 3. Sazonar al gusto.

Capa de aguacate

  1. Trocee el aguacate, ajo y el zumo de lima durante 10 segundos / giro a la izquierda / velocidad 3.5. Sazonar con sal y pimienta.
  2. Picar la cebolla lo más fina posible (con el Thermomix® fino fino es impossible) y mezclarla con el aguacate.

Capa de salmón

  1. Cortar el salmón en trozos pequeños. Bata los ingredientes, desde la mostaza hasta el eneldo, en un bol pequeño y mézclelos con el salmón.

Finalización

  1. Colocar los diferentes componentes en capas en un vaso pequeño y cubrir con un poco de eneldo. Servir con pan recién tostado.

El entrante puede prepararse con varias horas de antelación.

notas

Capa de crema

  1. Mezcle todos los ingredientes. Sazonar al gusto.

Capa de aguacate

  1. Triturar el aguacate, el ajo y el zumo de lima. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  2. Picar la cebolla lo más fina posible y mezclarla con el aguacate.

Capa de salmón

  1. Cortar el salmón en trozos pequeños. Bata los ingredientes desde la mostaza hasta el eneldo en un bol pequeño y mézclelos con el salmón.

Terminación

  1. Colocar los diferentes componentes en capas en un vaso pequeño y cubrir con un poco de eneldo. Servir con pan recién tostado.

El entrante puede prepararse con varias horas de antelación.

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